Nước ép Atiso đỏ (Hồng đài)

Atiso đỏ hay còn gọi là bụp giấm, bụp chua, giền chua, cây rau chua, hoa vô thường… Tên tiếng anh của Atiso đỏ là hibiscus. Trong từ điển tiếng Việt thì hibiscus có nghĩa là hoa dâm bụt. Tuy nhiên, atiso đỏ ở đây không phải là loại hoa dâm bụt mọc nhiều ở Việt Nam như bạn vẫn biết mà là loại hoa vốn được dùng phổ biến trong món mứt hoa hồng nổi tiếng của Đà Lạt.

Nó phổ biến trên thế giới với cái tên trà Roselle hoặc trà Hibiscus. Atiso đỏ có nguồn gốc ở các khu vực nhiệt đới như Trung Đông và Trung Mỹ. Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì Atiso đỏ có tới hơn 40 loài khác nhau và đài hoa có thể được sấy khô để làm thành trà. Khi kết hợp với nước sôi (pha trà), Atiso đỏ được xem là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe
Hoa atiso đỏ rất giàu dinh dưỡng, thành phần chứa các axit và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác. Hạt atiso đỏ chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ và 7% chất khoáng.