Công ty TNHH Cá Đen được thành lập năm 2017 là thương hiệu mới trong làng nước mắm truyền thống, với mong muốn gợi lại hương vị nức lòng của nước mắm truyền thống. Bảo vệ nét vẻ vang của làng nghề thủ công nước mắm truyền thống, nổi tiếng hơn 200 năm của Phan Thiết. Từ khâu nguyên liệu đầu vào, thiết kế, xây lắp nhà xưởng, thiết bị, quá trình chế biến, sản xuất, bao gói, bảo quản và phân phối đến tay người tiêu dùng đã được kiểm định đạt tiêu chuẩn HACCP, đạt tiêu chuẩn 4 sao OCOP của tỉnh Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng cũng như kiểm tra định kì về An Toàn Thực Phẩm( HACCP)